Limonlu Hamsi Yapımı

Yazar: - Kategori:
Yayın Tarihi: - 08:10

 

 

Limonlu Hamsi Nasıl Yapılır

Sofraların vazgeçilmez balıklarından hamsinin lezzetli bir çok çeşidi yapılıyor.

 

Malzemeler

1 kg hamsi

4 adet limon

4 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

Tuz,seytinyağı,rezene,defne yaprağı

Hazırlanışı

-hamsiler yıkanır,ayıklanarak kılçıkları çıkarılır,

-Suları iyice süzdürülüp tamemen kuruması için peçete üzerinde bekletilir,

-Yayvan bir kaba hamsilerin sırtları aşağı gelecek şekilde dizilir,

-Ayrı bir kapta,sarımsaklar dvülür,limon suyu,tuz,karabiber, karıştırılırarak balıklar üzerine serpilir,

-Aralarına rezene yaprakları ve defne serpiştirilir.

-Tekrar üzerine hamsiler dizilir,

-Malzeme bitinceye kadar bu işlem devam eder,

-Ağzı kapatıp 24 saat bekletilir,

-Yeneceği zaman suyu süzlüp zeytinyağı ilavesi ile servis yapılır.

(foto:fao.org)

 

 

Etiketler:, , , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir